Met de trein naar Nara, de eerste hoofdstad van Japan. En met de bus naar de Todaiji Temple
en de Great Buddha. Het tempelcomplex ligt in een groot park waar heel
veel herten leven. Ze worden beschouwd als - heilige - boodschappers van
de goden. Je kunt er koekjes kopen om ze te voeren. Ze zijn tam, maar ook zeer opdringerig. En als Bram
even niet goed oplet heeft een hert onze routebeschrijving te pakken. Hij kan
hem nog net uit zijn bek trekken, maar er ontbreekt nu een stuk!
De Todaiji Temple (uit de achtste eeuw) wordt beschouwd als 's
werelds grootste houten constructie, hoewel hij nog maar 2/3 van de
oorspronkelijke grootte heeft. Het grote, bronzen Boeddhabeeld is 16 meter
hoog.
Vanavond eten we Kobe beef en dat is een heel ritueel. Tijdens het
voorgerecht (salade van gerookte tong) begint de kok met het roosteren van een
stuk of 5 teentjes knoflook in flinterdunne plakjes. Dan gaan erbij: kleine
paddenstoeltjes, plakken ui, milde groene pepers en pompoen (vanwege Halloween). Hij braadt het vlees kort aan, snijdt het kleiner en braadt er het
vet uit. Hij snijdt alles in kleine stukjes die je met chopsticks kunt eten. En
inderdaad: verrukkelijk en boterzacht! Een stijlvol besluit van ons bezoek aan
Japan!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten